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生クリーム使いきり計画
先週買ってきた生クリームの賞味期限が今日！！普段は買い置き用に賞味期限の長い植物性ホイップなんかを買ってるのですが、たまには動物性のこってりした生クリームも食べたくなるじゃない？昨日あわてて生クリームスイーツを作りました。まずはパンナコッタ。レシピは山本麗子さんの本からです。板ゼラチンがないので粉ゼラチンで。ちょっと前からいろんなブログの方がアップされてるパンナコッタ、フルーツやコンポートを添えたりとアレンジは多種多様。んじゃアタシは何にしようー、はっ！！フルーツが無い、缶詰くらいしかっ。仕方ない、アレを作るか。カラメルソースです。甘めのパンナコッタにほろ苦いカラメル、こりゃ合うわ。少なめのゼラチンでぷるぷるに仕上がりましたよー。プリンみたい。プリン用のカラメルって型に流す前にガチガチになっちゃって失敗しがちなんですが、湯を多めに加えたとろーりタイプのカラメルならオッケーよ。残りの生クリームでバニラアイス。こ

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